1．做法一

材料：榆樹錢適量、面粉適量、鹽半勺、香油半勺、蒜泥適量、生抽適量、醋適量、油1勺

1、榆錢摘洗干凈，控去水分;

2、拌入少許油拌勻，再放入鹽和面粉拌勻，面粉一點點加，讓每片都粘上;

3、蒸屜上抹油，鋪上面大火蒸10分鐘;

4、蒸好的榆錢加入蒜泥，加生抽、香油、醋調(diào)味。

2．做法二

材料：榆錢適量、面粉適量、水適量、鹽適量、食用油適量

1、榆錢適量，去蒂，撒些鹽，泡入水中;

2、面粉適量，放入瀝水后的榆錢兒;

3、用筷子攪拌均勻，讓每片榆錢粘滿面粉;

4、蒸鍋加水，蒸夾上鋪油紙或者干凈的布，放上榆錢;

5、取開鍋蓋，撒入適量鹽，加些食用油，拌勻，加蓋繼續(xù)蒸2-3分鐘，即可食用，冷熱皆宜。

3．方法三

材料：面粉適量、榆錢適量、鹽適量

1、榆錢適量，擇洗干凈，撒適量鹽，拌勻;

2、準備2碗面粉喝榆錢拌勻和成榆錢面團;

3、團握成圓，放在蒸屜上。中火蒸二十五分鐘即可。

4．方法四

材料：榆錢適量、玉米面粉3把、白面粉1把、玉米油適量、鹽適量、香油適量、青椒適量、紅椒適量

1、榆錢洗干凈，控水，適量玉米油拌勻;

2、2把玉米面，先拌一遍，一把白面拌勻;

3、再撒上一把玉米面粉，拌均勻;

4、開水上屜，大火蒸4分鐘，關(guān)火，晾一下水汽;

5、 適量鹽簸勻，香油，小米椒調(diào)味即可。