1．韭菜花是韭菜嗎

韭菜花是韭菜開(kāi)花之后的狀態(tài)。

韭菜老了后，會(huì)在頂端張出白色的花，和雛菊似的。韭菜花的莖像蔥，最大的功能是食用。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，食之能生津開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

2．韭菜花和韭菜的區(qū)別

1、外形不同

韭菜花一般和莖一起吃，所以韭菜花要比韭菜硬一點(diǎn)，而且是一根根長(zhǎng)的，不像韭菜一樣，一根上有很多根。顏色上，韭菜花的顏色更加翠綠，最好辨認(rèn)的一點(diǎn)就是韭菜花上有白色的話或者是花苞。

2、上市時(shí)間不同

韭菜花種植在第二年5-10月進(jìn)入韭菜花盛產(chǎn)期，韭菜的花期3~5個(gè)月左右。