1．找竹子

可以根據(jù)竹子來找。嫩竹是不會(huì)長筍的，建議找二年以上四年以下竹子，它們周圍可能有筍;如果看到有筍冒尖，可以在周圍挖一下，一般都能挖到筍。

2．根據(jù)土壤來找

土壤比較松的地方有筍，如果土塊微微隆起、松動(dòng)、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆;如果竹林是在一個(gè)斜坡的地方，筍一般在下坡的地方。

3．根據(jù)竹鞭來找

年長的母竹，筍結(jié)在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，筍結(jié)在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。竹鞭分叉地方有筍，竹鞭突然由地面深入處有筍，如果挖到筍后，可以沿著竹鞭兩邊挖一下，肯定還有很多筍。

4．注意挖筍的力度

開挖時(shí)力度很重要，筍子都是尖小根部大，筍肉集中在根部，新手最好先把四周的土挖開，再斬?cái)喔?，揮鋤頭半米高最適宜，落鋤要穩(wěn)準(zhǔn);冬筍最容易從中間斷裂，筍尖是沒有肉的，到頭來白忙活一場;挖完之后一定要把圖填回原處，還可以用鋤頭輕輕搗幾下。