1．干黃花菜多少錢(qián)一斤

干黃花菜由于產(chǎn)地和品質(zhì)不同價(jià)格也會(huì)有所差異，一般市面上零售的干黃花菜價(jià)格在15-25元/斤左右，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格在20-30元/公斤左右。

目前我國(guó)黃花菜主要產(chǎn)區(qū)是湖南、四川、甘肅、陜西、山西、江蘇、安徽等地，以甘肅慶陽(yáng)、陜西大荔，山西大同等地的黃花菜品質(zhì)最好。我國(guó)最大的黃花菜產(chǎn)區(qū)是湖南省祁東縣，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，從2000年開(kāi)始，祁東的黃花菜種植面積飚升到16萬(wàn)畝，菜農(nóng)達(dá)40萬(wàn)人，總產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)的一半，祁東縣還被國(guó)家命名為“黃花菜原產(chǎn)地”。

2．干黃花菜的處理方法

1、把黃花菜放在溫水里浸泡一會(huì)兒20分鐘;

2、花菜回軟后撈出來(lái)?yè)袢ロ敳康挠补：碗s質(zhì);

3、再將黃花菜和冷水一起放進(jìn)鍋里用開(kāi)水煮沸;

4、撈出后要用冷水浸泡至少兩個(gè)小時(shí)才可食用，需要注意的一點(diǎn)，要用清水將泡好的黃花菜洗凈，然后再擠干水分。