1．上市時(shí)間

丑橘10月上旬開始著色，12月上旬完全著色;果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達(dá)17%，味極甜;次年2～3月成熟，風(fēng)味極好。

2．問產(chǎn)地

要問清產(chǎn)地，真丑橘都來(lái)自四川，如果買到產(chǎn)自福建、廣東、云南、江西等地甚至是北方的“丑橘”，那你就是上當(dāng)了。

3．看顏色

要看它的顏色，丑橘的標(biāo)準(zhǔn)顏色是金黃色。顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧;金黃色的最好，酸甜適中;太深的顏色，千萬(wàn)不要挑，因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。

4．摸表皮

正宗丑橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄的位置有一個(gè)2—3厘米的“小尾巴”，不太美觀。底部皮薄，扒開后果肉發(fā)紅。丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、里面松軟的是甜口果。皮粗糙、里面硬實(shí)的是酸口果。

5．嘗味道

購(gòu)買前不妨先嘗一嘗，真丑橘底部皮薄，好剝皮，口感脆甜，果實(shí)偏軟的是甜口，果實(shí)偏硬的就是酸口。此外，因?yàn)槌远嗌俣疾粫?huì)上火，所以丑橘又稱“不知火”，吃后手指發(fā)黃的那肯定就是冒牌貨了。