1．羊蝎子可以燉土豆嗎

羊蝎子可以燉土豆。

羊蝎子是羊的脊椎骨，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、低脂肪、低膽固醇，營養(yǎng)價(jià)值很高;土豆富含淀粉、含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，具有很高的飽腹感，羊蝎子和土豆在營養(yǎng)成分上不沖突，是可以一起吃的，葷素搭配健康又營養(yǎng)，味道鮮美。

2．羊蝎子燉土豆的做法

材料：羊蝎子、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒

做法：

1、將羊蝎子切塊，泡出血水。

2、土豆切滾刀塊。

3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。

4、待炒出香味，加開水沒過羊蝎子，小火蓋蓋燉煮一小時(shí)左右。

5、然后放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。

3．吃羊蝎子的注意事項(xiàng)

1、吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子時(shí)，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達(dá)到溫寒平衡。有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蝎子的時(shí)候一定要注意營養(yǎng)的均衡搭配。

2、烹制羊蝎子時(shí)，鹽在一開始要少放，而一開始鹽要是放多了，肉就會(huì)不容易燉爛。如果吃的時(shí)候味道淡，可以再加鹽。羊蝎子在食用時(shí)，火候一定要注意，不然肉質(zhì)口感已經(jīng)營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。

3、有內(nèi)熱者不宜應(yīng)多食。服用瀉下藥峻瀉后不宜食用。不宜與乳酪同食。不宜與豆醬、醋同食。不宜與蕎麥同食。服用中藥半夏、菖蒲時(shí)禁忌食用。我們?cè)谏∑陂g一定要注意忌口。