1．羊蝎子可以燉湯嗎

羊蝎子可以燉湯。

羊蝎子很適合用來燉湯，因為羊蝎子有骨頭，含有鈣質(zhì)，經(jīng)過長時間的燜煮，更有利于人體對鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

2．羊蝎子怎么燉湯好喝

原料：羊蝎子1000克，鹽適量、大蔥一段，姜一塊，花椒20粒，八角兩個，桂皮一小塊，香葉兩片，孜然粒適量，干紅椒四個，料酒兩匙。

做法：

1、將羊蝎子用清水反復(fù)沖洗，浸泡一小時，去除血水洗凈;

2、鍋中加適量清水，冷水即放入洗干凈的羊蝎子，并放入一匙料酒，水開后氽煮三到五分鐘，撈出羊蝎子用流水沖凈浮沫;

3、取砂鍋，放入羊蝎子，放水，放入全部調(diào)料，大火燒開，轉(zhuǎn)入微沸狀態(tài)煮約90分鐘，調(diào)入適量鹽，再煮30分鐘即可。

3．吃羊蝎子的最佳時間

適合在冬季吃羊蝎子。羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補鈣益氣,強身壯體之功效,冬季吃一些羊蝎子還能夠能起到溫中散寒、溫補氣血的作用。不過夏天羊蝎子盡量選擇清燉的做法,這樣也不易上火。