1．怎樣吃肉桂才能降血糖

1、直接泡水喝

對(duì)于糖尿病患者來說可以直接用肉桂粉泡水喝來幫助降低血糖，首先燒開一杯水，加入1根肉桂棒或1湯匙的肉桂粉。蓋上杯蓋靜置幾分鐘，飲用前可加入一些蜂蜜調(diào)味。

2、燉湯或者煮粥

除了直接泡水之外也可以將肉桂粉搭配瘦肉一起放入鍋里面燉煮后食用，可以和粳米熬成肉桂粥，這對(duì)于高血糖來說也是不錯(cuò)的降糖食譜。

2．肉桂粉降血糖原理

根據(jù)國外健康網(wǎng)站《Authority Nutrition》報(bào)導(dǎo)指出，肉桂可能有助于降低血糖，改善糖尿病?？茖W(xué)家比對(duì)內(nèi)桂與其他26種草本與香料，發(fā)現(xiàn)肉桂抗氧化能力排名第二，僅次于丁香。

根據(jù)研究指出，肉桂能夠刺激生理循環(huán)，增加20倍血糖代謝率，每天半小匙肉桂，就能降低血糖、三酸甘油脂及總膽固醇，達(dá)到瘦身效果。肉桂同時(shí)具有舒張血管的功效，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提升代謝，溫暖虛寒的腸道。

《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》于2007年發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，食用一份米布丁搭配6克(約1.2茶匙)的肉桂粉，胃排空速度與血糖上升速度相較于單吃米布丁來的慢。實(shí)驗(yàn)結(jié)論提及，可能和小腸分解醣類酵素受到抑制有關(guān)。

除此之外，經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肉桂還能夠增加糖尿病人對(duì)于胰島素的敏感度，作用可持續(xù)長達(dá)12小時(shí)。其他研究也發(fā)現(xiàn)，肉桂對(duì)于降低空腹血糖值與飯后血糖有明顯的效果。

3．服用肉桂粉注意事項(xiàng)

雖然肉桂具有很好的降糖作用，但由于其中含有一種叫香豆素的物質(zhì)，可能會(huì)給肝臟代謝帶來負(fù)擔(dān)。歐洲食品安全局(EFSA)建議：香豆素的攝入量要低于0.1mg/kg，也就相當(dāng)于肉桂攝入量要低于2.5g每天。

所以，對(duì)于想通過食用肉桂降血糖的糖友，專家建議是每天攝入0.5-1g肉桂，在發(fā)揮肉桂作用的同時(shí)，也能避免其中香豆素給肝臟代謝帶來的負(fù)擔(dān)。