1．豆腐花放一晚上能吃嗎

豆腐花保存得當(dāng)放一晚上還是可以吃的。

如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能變質(zhì)，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質(zhì)了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會(huì)縮掉，口感變硬，其次，吃起來(lái)有酸或澀的味道。估計(jì)是內(nèi)酯粉的緣故。所以如果放到第二天吃，最好用來(lái)做湯吃，比如說(shuō)雞蛋豆腐腦湯，絲瓜豆腐湯等。

2．豆腐花常溫可以放多久

豆腐花常溫可以放一天左右。

豆腐腦的保質(zhì)期也是屬于比較短的，通常情況下一兩天就會(huì)過期了，所以各位朋友也是一定要多加的注意，不要把豆腐腦保存過久的時(shí)間，同時(shí)在吃的時(shí)候也是要注意一下它的味道，如果味道怪怪的話就一定不要吃了，因?yàn)楹苡锌赡艹霈F(xiàn)變質(zhì)的情況。

3．豆腐花怎么吃好吃

香滑豆腐花

材料：大豆300克，蝦皮20克，榨菜30克，味精3克，白砂糖20克，醬油120克，熟石膏粉(食用)10克，辣椒油25克

做法：

1、將大豆(宜選用黃豆)在水中浸泡約5小時(shí)，然后磨成細(xì)漿，倒入適量水，攪勻，用紗布濾去豆渣。

2、將醬油倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入糖、味精及蝦皮、榨菜(切碎)拌和成調(diào)料，將熟石膏粉用溫水化開，成石膏水。

3、將豆?jié){放入鍋中，煮沸后離火，倒入石膏水?dāng)噭?，蓋上蓋兒，靜放五六分鐘，即成豆腐花。

4、將豆腐花盛入碗內(nèi)，澆上調(diào)料，淋上辣椒油，即可食用。

紅豆豆腐花

材料：紅豆，綠豆，冰糖，嫩豆腐

做法：

1、紅豆加冰糖放高壓鍋內(nèi)壓制5分鐘。

2、再把綠豆倒入一起壓制10分鐘。

3、然后加適量紅糖、礦泉水，放嫩豆腐，中火約煮1分鐘即可。