1．枇杷雪梨冰糖水

材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5顆

做法：

1、雪梨去皮切成滾刀塊(強烈建議皮不要扔掉，也一起燉水)。

2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉;

3、將材料放進砂鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞、水(沒過材料一些，也不要太滿，否則水開時會溢鍋)

4、大火煮開，然后小火熬煮半個小時。

5、晾涼后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到?jīng)鏊奶撬恕?/p>

2．銀耳雪梨百合糖水

材料：銀耳30克、雪梨2個、鮮百合100克、冰糖50克、水1000毫升

原料：

1、用暖水浸軟銀耳，去硬蒂及雜質(zhì)，撕成適口大小，洗凈。

2、洗凈雪梨外皮，去芯及椗，切厚件。鮮百合逐瓣撕開丶洗凈。

3、注清水入煲內(nèi)，以大火煮滾，加入全部材料(鮮百合及糖除外)，待再煮沸后，轉(zhuǎn)文火煮40分鐘，加鮮百合及糖丶煮至糖溶即可離火，盛起供食。

3．銀耳紅棗燉雪梨

材料：干白木耳25g、去籽紅棗40g、干蓮子100g、桂圓肉35g、水梨1顆、清水1500cc、冰糖140g

做法：

1、將干白木耳泡發(fā)后去蒂，撕成小塊狀備用。

2、蓮子洗凈后加水醃過，煮約30分鐘后濾出，將蓮子芯剔除。

3、清水1500cc入鍋中煮滾，放入白木耳、紅棗、蓮子、桂圓肉及水梨，滾煮后轉(zhuǎn)小火熬煮約60分鐘。

4、最后以冰糖調(diào)味即可。

4．雪梨銀耳燉木瓜

材料：銀耳，雪梨，木瓜，冰糖

做法：

1、銀耳用水泡發(fā)一小時，沖洗干凈后，摘成小碎片。

2、雪梨兩個削皮去核切小塊。

3、木瓜去外皮，剖開去掉中間的瓤，切成小塊。

4、鍋內(nèi)放涼水，放銀耳大火開后改小火煮20分鐘，再放雪梨、木瓜和冰糖，煮10分鐘即可。

5．桃膠銀耳雪梨羹

材料：桃膠15克，雪梨1個300克，冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升

做法：

1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。

2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

4、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。