1．秋葵炒土豆

用料：秋葵10根、土豆一個、蔥姜少許、油2勺

做法：

1、秋葵洗凈放入沸水1分鐘撈起待用。

2、土豆切絲，切一點蔥姜佐料。

3、待油燒熱，放入蔥姜爆鍋，大火炒土豆2到3分鐘，然后到入秋葵一起炒放鹽，小悶2分鐘出鍋。

2．秋葵土豆餅

原料：土豆2個、秋葵6個、油15克、鹽3克、香蔥1棵、黑胡椒粉1克、孜然粉1克、淀粉30g

做法：

1、準備好原材料。香蔥切成蔥花。

2、土豆入鍋煮熟。(蒸熟更好，減少瀝干水分的環(huán)節(jié))

3、鍋里水燒開，加入適量鹽，放入秋葵燙熟。

4、秋葵切成小段。

5、土豆按壓成土豆泥，加入淀粉、適量鹽、黑胡椒粉，拌勻。

6、搓成小圓球。將圓球壓扁，中間按壓一片秋葵。

7、電餅鐺預熱好后加入適量油，均勻擺放好土豆餅。煎黃一面后翻一面。

8、兩面煎黃后撒入蔥花、孜然粉。非常好吃的土豆餅做好了。

3．秋葵土豆泥

原料：秋葵適量、土豆1個、火腿腸1個、鹽適量、雞精1匙、十三香0.5匙、醬油1勺、胡椒粉1匙、淀粉適量

做法：

1、秋葵已經(jīng)炒熟，時間不要太長，秋葵很容易熟。

2、土豆入蒸鍋蒸熟，秋葵炒好切厚片，擺入碗中。

3、蒸好的土豆壓成泥，加入胡椒粉，適量鹽，火腿丁。

4、將土豆泥加入盛有秋葵的碗中，壓實。

5、倒扣碗于盤中，鍋內加油，爆香蔥花。

6、加入水，鹽，十三香，醬油，然后加入水淀粉勾芡。