1．南瓜和牛奶可以一起吃嗎

南瓜和牛奶可以一起吃。

南瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、類胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素、氨基酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等微量元素。南瓜和牛奶在營養(yǎng)組成上并不沖突，是可以一起吃的，一起吃具有補(bǔ)中益氣、生津止咳、潤肺養(yǎng)胃、潤腸通便的功效。

2．南瓜和牛奶一起的做法

南瓜牛奶羹

原料：南瓜1斤、牛奶1袋200ml

做法：

1、南瓜去籽切成小塊，上鍋蒸熟;

2、把蒸好的南瓜去皮;

3、把南瓜攪拌成泥狀;喜歡細(xì)膩口感的可以過一下篩;

4、將南瓜泥倒入小鍋中，兌上牛奶攪拌均勻，小火加熱至沸騰就可以關(guān)火了。

南瓜鮮奶饅頭

材料：南瓜煮熟搗成南瓜泥半碗，中筋面粉500g，天然酵母8g，糖15g，鮮奶(要溫過) 半杯，煮南瓜的汁(溫的) 半杯

做法：

1、將所有材料放入大碗(盆)用筷子攪拌均勻后揉成面團(tuán);

2、把面團(tuán)放置在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。(約1小時(shí))你可以放在鍋里蓋上鍋蓋跟溼紗布保溫;

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉到表面呈現(xiàn)光滑感;

4、面團(tuán)卷成長形后用刀切成六等分，靜置發(fā)酵20分鐘;

5、蒸鍋放水燒開，鍋里開始冒蒸氣后計(jì)時(shí)蒸18分鐘;

6、關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋。

3．南瓜不能和什么一起吃

1、南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

2、南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜+醋

醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價(jià)值。

5、南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾?？梢杂煤诙?、甘草解毒。