1．板栗是發(fā)物嗎

板栗不是發(fā)物。

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)，有補(bǔ)腎抗衰老的作用，并有干果之王之稱。而發(fā)物一般是指高蛋白易腐敗的食物，主要是海鮮類和牛羊肉類。板栗是種天然食物,一般是可以放心食用,但是也不能過(guò)多食用,容易引起消化不良,糖尿病的人盡量不要吃,因?yàn)榘謇鹾欠葺^多。

2．常見的發(fā)物有哪些

1、助濕發(fā)物。多具有黏滯、肥甘滋膩之性。如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、面食等。患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。

2、積冷發(fā)物。多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過(guò)食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

3、動(dòng)血發(fā)物。多活血散血，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過(guò)多、皮下出血、尿血等人忌食。

4、滯氣發(fā)物。如大豆、芡實(shí)、蓮米、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅(jiān)硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。

5、動(dòng)火發(fā)物。能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等。發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)的人不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口。

6、動(dòng)風(fēng)發(fā)物。多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。

3．吃板栗的注意事項(xiàng)

1、6顆板栗的熱量相當(dāng)于2兩米飯，飽腹感強(qiáng)，耐餓時(shí)間長(zhǎng)，不宜多食，否則會(huì)引起消化不良。

2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，板栗難消化。

3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。

4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃。

5、板栗不宜涼著吃，因?yàn)榘謇醯矸酆扛?，涼了淀粉?huì)有部分回生，會(huì)腸脹氣。