1．養(yǎng)樂多可以發(fā)酵酸奶嗎

養(yǎng)樂多不可以發(fā)酵酸奶。

養(yǎng)樂多的是活性乳酸菌，是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細菌的通稱。普通酸奶的菌是保加利亞乳酸桿菌，嗜熱鏈球菌，養(yǎng)樂多不是普通酸奶的傳統(tǒng)發(fā)酵方法，因此，養(yǎng)樂多不可以用來發(fā)酵酸奶。

2．養(yǎng)樂多和酸奶哪個好

養(yǎng)樂多和酸奶哪個好要看個人需求。

養(yǎng)樂多是活性乳酸菌，活性乳酸菌的主要作用促進消化，其營養(yǎng)價值幾乎是沒有。酸奶需要很好的牛奶發(fā)酵而成，營養(yǎng)價值比較高且有促進消化的作用。每一瓶養(yǎng)樂多都有100多億活性乳酸菌，滿足人體每天所需。而酸奶則是普通發(fā)酵用菌種，數(shù)量少，很容易被殺滅，無法活著到達腸道?；钚匀樗峋饕３帜c道健康，酸奶主要補充蛋白質(zhì)，脂肪，鈣質(zhì)等。

3．怎么發(fā)酵酸奶

主料：酸奶 (100克)

調(diào)料：牛奶 (3盒)，干凈容器 (一個)，勺子 (一個)，酸奶機 (1個)

廚具：酸奶機

1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。

2、將純牛奶倒入容器內(nèi)。

3、再倒入酸奶(做引子)。

4、用勺子攪拌勻。

5、將蓋好的容器放入酸奶機內(nèi)，改好上蓋。

6、接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。

7、剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，但經(jīng)過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

8、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應(yīng)該用平湖如鏡來形容 。

9、加上應(yīng)市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。