1．冰草為什么有水珠

冰草表面的不是水珠，而是冰草的細(xì)胞水泡。

冰草來自非洲，學(xué)名是番杏科的“冰葉日中花”。和諸多非洲植物一樣，冰草也擁有強大的儲水功能，這也是它厚實葉子的來源。每個葉面和莖上都分布著大量的泡狀細(xì)胞，像是晶瑩水珠，這些"露珠"，是冰草自帶，屬于它的一種分泌物，狀如水滴，晶瑩剔透。

2．冰草怎么清洗

冰草按照平時清洗綠葉菜的方法清洗即可。可以先用水沖洗，然后用清水浸泡一兩分鐘，再用清水清洗干凈即可。

3．冰草為什么會咸

冰葉日中花是一類鹽堿植物，可在海岸處生長，泡狀細(xì)胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些咸味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現(xiàn)在也傳入國內(nèi)了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機能性高的物質(zhì)。