1．辣木籽吃多了會中毒嗎

野生的辣木籽吃多了有中毒的風(fēng)險。

野生的辣木籽生物堿高，吃多了會中毒的，正規(guī)的辣木籽經(jīng)過多年的選種培育，沒有任何毒素成分，正常食用能起到很好的保健養(yǎng)生功效，不會引起中毒，但是由于市場的需求量大，很多不法商人采摘的是野生辣木籽，這種辣木籽是有毒的，不適合食用。

2．辣木籽一次吃多少合適

清除異味：在食用大蒜、韭菜等會帶有濃郁異味的食物之后嚼食1~2粒辣木籽能起到很好的清除異味作用。

促進(jìn)代謝：一天吃3次，每次1~3粒，并且吃完后喝300ml—500ml左右的水，能起到促進(jìn)身體代謝，促進(jìn)排毒、祛斑的作用。

解酒：在喝酒前15分鐘左右吃2~3粒辣木籽能起到增加酒量，緩解醉酒，減少酒后難受的效果。

3．怎么選購辣木籽

1、產(chǎn)地

看產(chǎn)地 ，沒有標(biāo)明產(chǎn)地就需要注意，但很多人也會亂標(biāo)產(chǎn)地來蒙騙消費者。辣木籽并不是所有地方都能種植，辣木的生長需要苛刻的條件，既要干熱地區(qū)，但還不能少水，但雨水多了又會因爛根而死。天冷更不用說了，一冷就死。一般來說印度的辣木籽很好，其口感非常好，籽大飽滿。

2、外形

看外形， 國內(nèi)很多地方氣候不適合產(chǎn)辣木籽。很多國內(nèi)辣木籽是還未完成走出一個植物生長周期，一般看起來籽發(fā)白、發(fā)灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發(fā)育成熟的籽，營養(yǎng)成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就產(chǎn)生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發(fā)亮，飽滿而大粒是比較好的。

3、質(zhì)量

看是否變質(zhì)，辣木籽具有很高的營養(yǎng)價值，人喜歡吃的同時蟲子同樣也非常喜歡吃，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明農(nóng)藥殘留不太高。但霉?fàn)€變質(zhì)則不可食用。 基本上好的辣木籽價格都比較高，但市場上很多辣木籽并不見得是真正的好，所以價格也就比較低。

4、口感

品嘗辣木籽，我們都知道辣木籽入口后會根據(jù)身體狀況的不同可能出現(xiàn)苦、酸、澀、腥、甜等味，這都是正?，F(xiàn)象。但是不會出現(xiàn)極苦極澀極酸極腥的現(xiàn)象，不過這不能成為鑒別辣木籽的主要標(biāo)志。最重要的是嚼完咽下以后，剛才出現(xiàn)的那些苦澀等味很快不見了，嘴里完全是甜的，這個時候，無論你吃什么，都是甜的，這是比較好的籽。基本可以放心了。