1．黃瓜和豆?jié){可以一起吃嗎

黃瓜和豆?jié){可以一起吃。

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。黃瓜和豆?jié){搭配，不存在相克的情況，因此是可以一起吃的。

2．黃瓜和豆?jié){的吃法

黃瓜豆?jié){

材料：黃瓜丁2/3量杯、黃豆1/3量杯、清水1升

做法：

1、把清洗干凈的黃瓜和黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，注入1升的清水。

2、啟動干豆按鈕，20分鐘以后，豆?jié){機(jī)響起音樂，表示豆?jié){已經(jīng)煮熟了。

3、把豆?jié){倒出在豆?jié){機(jī)附帶的量杯里。

4、用豆?jié){機(jī)附帶的網(wǎng)篩曬出豆渣，豆?jié){的口感就更細(xì)膩了，根據(jù)需要加入糖攪拌即可。

3．豆?jié){不能和什么一起吃

1、豆?jié){沖雞蛋：會阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營養(yǎng)價值，故避免與雞蛋同食。

2、豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對，會產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。

3、豆?jié){和藥物：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或影響藥物的效果。

4、豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機(jī)酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。