1．吃剩的粥怎么保存

1、先將吃剩的粥應(yīng)該重新煮開，在煮開的過程中不可以用勺子之類的去攪拌。

2、不需要打開蓋子，直接將煮好的粥放在通風(fēng)處保存，或放在涼水里保存，或晾涼后放在冰箱里保存。

小貼士：未沾口水的粥可以直接保存，不用重新煮開。

2．保存剩粥的注意事項(xiàng)

1、粥煮開后必須晾涼后才可以放在冰箱保存。

2、根據(jù)需要保存的時(shí)候選擇保存的地方，超過24小時(shí)的話最好放在冰箱里保存。

3、煮粥的時(shí)候不要放糖，只在盛出來的要吃的粥里放糖，可以讓粥保存的更久。糖會(huì)加快粥的變質(zhì)速度。

4、如果剩粥比較多，可以將粥分裝保存，分批次加熱食用，避免粥在反復(fù)加熱冷藏的過程中染上細(xì)菌。

5、保存的剩粥最好盡快吃完，避免變質(zhì)。

3．剩粥怎么做好吃

1、剩粥餅

材料：剩大米粥1碗，面粉一碗。

做法：

(1) 大米粥倒在盆里，倒入面粉，加鹽，把粥和面攪成干面裝。

(2) 電餅鐺里放上油，把面用手按壓成餅狀，放進(jìn)去，兩面煎至焦黃即可。

2、小森林酸米酒

材料：剩粥適量，酒曲適量，酸奶或酵母適量。

做法：

(1) 剩粥加入酒曲攪拌均勻，放置一夜，變成甜甜的米酒。

(2) 加入酸奶或酵母，攪拌并放置半天，會(huì)有微小的氣泡冒出。

(3)紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮(zhèn)保存即可。