1．空腹可以吃糍粑嗎

空腹可以吃糍粑，但要適量。

糍粑是由糯米蒸熟搗爛后制成的美食，而糯米空腹是可以食用的，只是不能吃的太多，糯米粘性大，不易消化，多吃會加重腸胃負擔，引起腹痛腹脹等腸胃不適反應。因此，空腹可以吃糍粑，但要適量。

2．吃糍粑的注意事項

1、凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

2、病后消化力弱者、及有胃腸道疾病的患者忌食糯米，糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，腸胃不好的人過量食用糯米可能造成腹痛、腹脹、胃潰瘍穿孔出血等，使病情加重。

3、糖尿病人要少吃糍粑，糍粑含糖量高，多吃對身體不利。

4、老人和兒童要少吃，老人和兒童消化能力弱，多吃易引起腸胃不適反應。

3．糍粑怎么做好吃

材料：

面團：糯米粉400g，冷水約350g(根據(jù)米粉濕度調(diào)節(jié))。

勾芡：紅糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，溫水適量。

做法：

1、糯米粉放入大碗，一邊緩慢往糯米粉加水，一邊用筷子攪拌，水不要一次性全倒入了，可根據(jù)自己的粉團濕潤度略微調(diào)節(jié)。

2、用手揉粉團，揉至無干粉，揪下一塊，能捏成一個成型的面團即可。

3、全程微火，熱鍋加油，油不要太多，油熱后，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制。

4、一面煎金黃后，翻面，再煎，直到雙面金黃起殼。裝盤待用。

5、紅糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加溫水攪和融化。

6、糖水倒鍋中微火熬制，粘稠狀態(tài)后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡掛糖即成，記得中途翻面。

小貼士：如果不喜歡甜的，也可以撒鹽粒煎制，或者喜歡原味的，煎制雙面金黃之后直接蘸醬吃。