1．荸薺生吃有寄生蟲嗎

荸薺生吃很可能會有寄生蟲。

荸薺生長于水田中，容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附著于上的姜片蟲囊蚴就有可能進入人體，染上姜片蟲病，輕者可無癥狀，或輕度腹瀉、食欲不振、消化不良。重者則腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，甚至消瘦、浮腫、貧血、肝脾腫大等。但寄生蟲主要是聚集在荸薺皮上，吃荸薺以充分浸泡后洗凈、用沸水燙、再削皮為宜。對于水果攤上已削過皮的荸薺，也不要急著下口，最好拿回家仔細洗干凈再吃。如果把荸薺煮熟或做菜吃更讓人放心。

2．荸薺怎么吃健康

1、當水果生吃

荸薺可以當水果生吃，但要注意荸薺長在泥土里，荸薺皮比較多細菌，因此，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養(yǎng)。

2、當蔬菜煮熟食用

荸薺還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺本身不含任何異味，清脆爽口，可用于炒、燒或做餡心。如"荸薺炒蝦仁"、"荸薺炒雞丁"等。

3、煮湯喝

荸薺燉湯喝有清熱的功效，可以和紅棗，雪梨等一起燉湯喝，味道甜美，滋陰潤肺。

3．吃荸薺的注意事項

1、荸薺生長在陰濕的泥土里，可能附著很多寄生蟲和細菌，因此，荸薺不宜生吃，吃前一定要清洗干凈。

2、荸薺味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

3、荸薺性寒，因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用，女性月經期間月不宜食用。

4、荸薺性寒，不可和其他寒性食物一起食用，以免加重體內寒氣，出現腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。

5、荸薺中的荸薺英成分，有一定的降血壓功效，所以不宜跟其他降血壓食物一起食用，以免大幅度的降低血壓，給身體帶來不利影響。