1．荸薺可以放冰箱嗎

荸薺可以放冰箱。

新鮮的荸薺吃不完，可以灑些水然后用保鮮盒裝好，放入冰箱，一般冷藏的保鮮時間為兩個多星期。如果將帶有些泥巴的荸薺進(jìn)行冷藏，可以將表皮上的泥巴和皮分離，這樣就更容易清洗。將荸薺放進(jìn)冰箱冷藏不會影響其口感，但是味道可能會相比之前淡一點(diǎn)。

2．荸薺怎么保存好

1、去皮的荸薺

洗凈后用清水泡著，水要浸過荸薺，最好是密封的容器，如保鮮盒，如沒有就用保鮮膜封一下，容器不可以有油，放保鮮冰箱可放4天以上，第4天換次水可再放2至3天。

2、沒有去皮的荸薺

可以將荸薺風(fēng)干儲存，雖然沒有新鮮的荸薺嫩脆，但是味道會很甜，風(fēng)干的荸薺風(fēng)味也是十足的哦!風(fēng)干儲存的位置可以選擇避光、干燥的地方，或者是掛在屋檐下風(fēng)干。

3．吃荸薺的注意事項(xiàng)

1、荸薺不宜生吃

荸薺為水生植物，皮和肉可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，生食容易感染姜片蟲病，建議洗凈煮熟透食用。

2、脾胃虛寒不宜過多食用

荸薺性寒，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉、有血瘀的人不宜多吃。

3、不可連皮吃

荸薺一定要去皮后才能吃，因?yàn)檩┧j長在水下泥土中，表皮聚集了許多有害物和寄生蟲。

4、不宜過量食用

荸薺性寒味甘，有滑腸通便的作用，一次吃太多容易腹脹或腹瀉。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。