1．荸薺可以和梨一起煮嗎

荸薺可以和梨一起煮。

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，荸薺和梨子的功效與作用相似，性味不相沖突，并且荸薺和梨子的的主要成分都是水分、碳水化合物、纖維素、少量的蛋白質(zhì)和脂肪，還有水果中都含有維生素和礦物質(zhì)，因此不會發(fā)生反應或者是相克，可以一起煮著吃。

2．荸薺和梨一起吃的功效

1、潤肺去燥

梨子有潤肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺熱、潤燥，特別是肺熱痰咳者多食，對恢復健康很有益處。荸薺性寒，味甘，入肺、胃經(jīng)，甘能滋養(yǎng)，滋潤肺部，清除燥熱，因此荸薺和梨子一起吃能潤肺去燥。

2、清熱降火

梨子性寒，荸薺性寒，食用可以清除體內(nèi)的燥熱之氣，又降火的作用，因此荸薺和梨子一起煮可以清熱降火。

3、降血壓

荸薺中含有豐富的鉀離子，而荸薺和梨子都是高鉀低鈉的食物，一起食用可以促進體內(nèi)鈉離子的降低，改善血液滲透壓，因此有降血壓的作用。

4、抑菌

荸薺中含有一種抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，而梨子中含有的石細胞，可以有效清除牙縫里的牙菌斑，吃半個梨可以清除牙齒中20%的牙菌斑，因此梨子和荸薺一起食用有抑菌的作用。

5、潤腸通便

荸薺性寒，可以增加腸道的滑利性，而荸薺和梨子中含有豐富的果膠和水份，可以增加腸道的潤滑度，而且荸薺和梨子中含有的纖維素可以促進腸道的運動，有潤腸通便的作用。

6、促消化

梨子和荸薺都含有一定的果酸，可以促進胃酸的分泌，因此梨子和荸薺一起食用具有促進消化的作用。

3．荸薺和梨一起做的方法

做法一：

1、荸薺洗凈，用刀子削去外皮，大的切開，小的就可以直接用。

2、甜梨去核切成塊，枸杞用冷水泡一下。

3、鍋內(nèi)放水，然后放入荸薺和甜梨。

4、水開后加枸杞，最后加冰糖即可。

做法二：

1、準備好荸薺和雪梨。

2、將荸薺去皮切成兩半，雪梨去皮切成小丁。放入燉鍋內(nèi)，加入適量的水。

3、先選擇高火煮至水開，改成自動檔，慢燉4個小時?？杉尤胍稽c點冰糖一起燉。

4、燉好后剩出，裝入碗內(nèi)。荸薺燉雪梨完成。