前兩天逛市場(chǎng)，在促銷(xiāo)香菇肉丸，很多人圍觀(guān)試吃，我就想起我有一段時(shí)間沒(méi)做肉丸了，我女兒很喜歡吃肉丸的。我覺(jué)得做肉丸要挑豬肉的部位，要用豬上肉，豬上肉就在豬脖子旁邊的肉，這部分的肉用來(lái)剁成肉末做肉丸或者餃子餡。做肉丸要用紅薯淀粉，紅薯淀粉是用新鮮紅薯加工成淀粉的，用紅薯淀粉做肉丸不僅更健康，而且口感更好，爽口彈牙就靠它了。

超級(jí)簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃~~

300克

香菇

5朵

蘿卜干

少許

紅薯淀粉

30克

鹽

3克

生抽

15毫升

料酒

10毫升

=步驟=

?

香菇和蘿卜干都是配料，可以換成喜歡的配菜

要用紅薯淀粉，可以用玉米淀粉但口感沒(méi)有紅薯淀粉好

蒸肉丸的時(shí)間要根據(jù)自家情況適當(dāng)調(diào)整