滿滿的芝士和奶油，是下廚人滿溢的濃情。這道適合用來(lái)分享的焗菜，能讓你從餐桌上眾人饗足的神情中得到無(wú)限的成就感。暖胃、暖心便是廚房最大的意義。

苤藍(lán)土豆焗菜

Kohlrabi and potato casserole

食材（4人份）

2 苤藍(lán)/1千克 土豆/1 洋蔥/

2 小蔥（分次使用）/

500毫升 克菲酸乳酒/

250毫升 濃奶油/3 雞蛋/

6片 火腿/

200克 埃曼塔爾奶酪（擦屑，分次使用）/

2湯匙 燕麥片/

潤(rùn)滑用黃油/佐餐用小蔥/肉豆蔻/鹽/胡椒

步驟

1. 將烤箱預(yù)熱至200℃。苤藍(lán)和土豆削皮后切成薄片。將洋蔥切成小丁，小蔥切小段。在大碗中，將克菲爾酸乳酒、濃奶油和雞蛋混合攪拌，加入肉豆蔻、鹽與胡椒調(diào)味。

2. 用黃油潤(rùn)滑大焗烤盤(pán)，撒上些許洋蔥和小蔥，鋪上層土豆片和苤藍(lán)片。第二層也重復(fù)此操作。鋪到第三層時(shí)，撒上更多洋蔥和小蔥，然后放上做好的火腿、些許芝士屑和些許燕麥片。接著鋪上剩余的苤藍(lán)片和土豆片。

3. 將奶油混合物倒入盤(pán)中食材上，然后放上剩余的芝士碎和燕麥片。

4. 放到烤箱中，以200℃烤60分鐘，或直至焗菜變成金棕色。稍微放涼，撒上更多小蔥。盡情享用吧！

酒品搭配

朱麗耶納博若萊葡萄酒

這是博若萊葡萄酒中風(fēng)味頗為厚重的一款酒；酒體適中，擁有原野香氣。其強(qiáng)烈的酸度恰恰適合這道菜的濃厚滋味。

營(yíng)養(yǎng)含量

熱量 780千卡/ 蛋白質(zhì) 38克/

脂肪 45克/ 碳水化合物 52克