1．葛根水能千杯不醉嗎

葛根水是可以起到一定的解酒功效的，但并沒有網(wǎng)絡(luò)上所說的千杯不醉這么夸張的效果。

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。而且葛根本身發(fā)汗解表的能力很強(qiáng)，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通過汗液散發(fā)，從而達(dá)到解酒的效果。

而且葛根作為中藥服用時(shí)，可以增強(qiáng)肝細(xì)胞再生能力，有利于肝臟機(jī)能的恢復(fù)，還能促進(jìn)膽汁分泌，避免肝臟內(nèi)堆積過多脂肪。

醫(yī)生指出，葛根水在酒前服用，可提前在腸胃形成保護(hù)膜，保護(hù)肝、胃，增強(qiáng)酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)肝、腎和心腦血管系統(tǒng)。酒后服用，可緩解因酒精引起的頭疼、眩暈、惡心等不適癥狀，減輕醉酒程度。

需要注意的是葛根泡水并不是喝下去就立刻見效的，是一種慢性護(hù)理，因此建議酒量不好的人在喝酒前先服用一些葛根水。

2．葛根解酒的做法

葛根茶

做法：將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

功效：此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

葛根粉粥

做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。

功效：此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽氣的功效?？捎糜谛哪X血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

3．服用葛根水注意事項(xiàng)

1、注意用量

目前國(guó)際上對(duì)于葛根產(chǎn)品出現(xiàn)在藥物中的劑量并沒有明確的規(guī)定。如果說使用了過量的葛根，那么就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的雌激素過量，這樣我們的臉部就容易出現(xiàn)黑斑，并且女性還有可能出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，甚至還有可能出現(xiàn)子宮癌或者是乳腺癌以及心肌梗塞，嚴(yán)重影響了我們的生命健康。

2、體寒濕重者不適合多吃

葛根是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

3、經(jīng)期或孕期不宜食用

因?yàn)檫@個(gè)階段的女性身體中所含有的雌性激素處在一個(gè)非常不平衡的狀態(tài)中，如果又從外界攝入了雌激素，那么很有可能令原本就已經(jīng)不平衡的雌性激素變得更加的紊亂，這樣不利于身體健康。另外，懷孕期間的女性如果出現(xiàn)了體內(nèi)雌性激素分泌紊亂的情況，那么還有可能對(duì)腹中胎兒的發(fā)育造成一定的影響。