1．葛根糖尿病人能吃嗎

糖尿病人是可以吃葛根的。

葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。

不過葛根對于糖尿病只有一定的輔助作用，關鍵的還是要服用降糖藥物。 控制血糖的關鍵在于：嚴格的控制飲食，加強體育鍛煉，科學的使用降糖藥物。 只有空腹血糖控制在3.9--6.1毫摩爾/升之間，餐后2小時血糖控制在7.0毫摩爾/升之間，糖化血紅蛋白控制在6.5%以下，才能達到理想的控制目標。

2．適合糖尿病人的葛根吃法

紅棗綠豆煮葛根

材料：葛根30克、紅棗1 0枚、綠豆5 0克

1、將葛根洗凈濾干，紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈后和葛根一起倒入小砂鍋內煎湯，再加兩大碗半冷水。

2、用小火煎半個小時后濾出汁水，取出紅棗和葛根渣。綠豆洗凈后倒入藥汁內，用小火燉40分鐘至1小時，即可食用。

3、每日2次，每次1碗，能夠降低血糖、血壓。

3．糖尿病食療方推薦

1、玉米須煲瘦肉

取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。

2、黃芪山藥煎

生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者。經(jīng)臨床驗證，該方對消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。

3、芹菜粥

鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。

4、苦瓜茶

鮮苦瓜1個，洗凈切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕型糖尿病患者。

5、蚌肉苦瓜湯

取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調味，即可服食。