1．皮蛋的功效與作用：潤肺

松花蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較高，它里面含有豐富的維生素A，可以有效的保護(hù)我們?nèi)梭w呼吸道上皮，對提高我們?nèi)梭w免疫球蛋白的功能有很大的幫助，從而能夠很好的預(yù)防呼吸道感染，由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、滋陰潤肺等多種功效。食用松花蛋會(huì)使人體的呼吸更加暢通舒適。

2．皮蛋的功效與作用：止血、解酒

松花蛋中含有較高的膠質(zhì)，可以在我們血液里生成血小板，從而有止血功效。非常適合出血性疾病的患者，月經(jīng)過多、血崩的婦女食用。松花蛋的營養(yǎng)還不止這些呢，松花蛋還有解酒的作用。它能夠溶解乙醇毒性，并且能夠解酒后迅速排泄出體外。可以有效的解酒后臉紅、頭痛腦漲等多種癥狀，松花蛋能夠有效的緩解酒精在我們胃內(nèi)的吸收，起到保護(hù)胃粘膜的作用。

3．皮蛋的功效與作用：清熱除火

在我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，用鴨蛋制作的松花蛋屬于性涼味甘的食物，味微苦，它具有補(bǔ)心清肺、清心瀉火，清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒，可以有效的止熱咳，緩解咽喉疼痛等多種癥狀了。非常時(shí)適合于容易上火的人群食用。因此小編建議經(jīng)常容易上火的朋友們，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧苫ǖ?，這樣對你的身體有非常好的幫助。