寶爸媽的抱怨：我們平時(shí)工作很忙，回到家里還要整理房間、照顧小孩……有沒(méi)有既簡(jiǎn)單快手，又能滿(mǎn)足一天營(yíng)養(yǎng)需求的食譜呢？

當(dāng)然有！

米飯是非常好的主食，加入各類(lèi)蔬菜，例如根莖類(lèi)、菌菇類(lèi)等等，不僅可以增加米飯的營(yíng)養(yǎng)，攝入多種營(yíng)養(yǎng)素，還可以增強(qiáng)飽腹感。

今天就分享一道紫薯五色飯，是不是光聽(tīng)名字就流口水啦！

紫薯五色飯

材料

西葫蘆1/4根、紫薯1個(gè)、西紅柿1/2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1根、毛豆50克、胚芽米1米杯。

步驟

1.將所有食材洗凈，米淘洗干凈，西葫蘆、紫薯、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜切小塊，毛豆將粒剝出并汆燙至熟，備用。

2.將除毛豆以外的所有食材都放入電飯煲中，選擇煮飯鍵。

3.待熟后，將汆燙熟的毛豆放入電飯煲中，悶5分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫薯含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，紫薯中的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可以幫助清除自由基，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。