1．黑木耳

黑木耳和菌類食物具有良好清潔和解毒的作用。黑木耳所含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附能力，可吸附殘留在人體腸道內(nèi)的雜質(zhì)，清潔腸道。經(jīng)常食用黑木耳可以清腸道排腸毒有效的清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

推薦食譜：清炒山藥木耳

材料：山藥400克、水發(fā)木耳150克、精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。

做法：

1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;

2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;

3、蔥姜切絲備用;

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

2．魔芋

魔芋是又名的腸道“清道夫”，能夠清楚腸壁上的廢物。魔芋特有的束水凝膠纖維,可以使腸道保持一定的充盈度，促進(jìn)腸道的生理蠕動(dòng)，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。

推薦食譜：清炒魔芋

材料：魔芋350克、蔥、姜、蒜各10克、高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

做法：

1、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味;

2、撈起放清水中洗凈;

3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

5、加適量高湯大火燒開。

6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉(zhuǎn)小火慢燉;

7、待魔芋入味，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花，盛起裝盤。

3．海帶

海帶就有很好的排出腸道毒素的作用。海帶所含有的角質(zhì)能夠促進(jìn)體內(nèi)放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少放射性疾病的發(fā)生率。海帶中的褐藻酸還能夠減慢腸道吸收放射性元素的速度，對放射性元素鍶及重金屬鎘都有促排作用。

推薦食譜：海帶豆腐湯

材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片

做法：

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)。

3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。

4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。

4．胡蘿卜

胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。

推薦食譜：洋蔥胡蘿卜炒雞蛋

材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，雞蛋3個(gè)，姜，蒜，鹽，糖，鮮雞汁

做法：

1、胡蘿卜和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。

2、胡蘿卜用卡水焯燙一下過涼備用。

3、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一點(diǎn)油爆香姜蒜末，倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。

5、加入鹽、糖、鮮雞汁炒勻。

6、再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即好。

5．南瓜

南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：南瓜蒸百合

材料：南瓜300克，百合1個(gè)，紅棗2個(gè)，枸杞少許，冰糖，水

做法：

1、南瓜去皮，改刀成菱形塊，百合扒開洗凈。

2、將原料整齊的擺放入器皿中，加白糖、水。

3、入蒸格蒸制10分鐘，枸杞紅棗點(diǎn)綴即可。