1．痛風(fēng)能吃秋葵嗎

痛風(fēng)可以吃秋葵，但是要少吃，偶爾吃一次是沒有太大關(guān)系的。因為秋葵含有草酸鈣，對痛風(fēng)患者不利，痛風(fēng)本身就是由于身體尿酸含量高，在痛風(fēng)發(fā)作期間，不適宜吃秋葵。秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，食用方法比較多，如果覺得口味好，能夠接受，做為一種調(diào)節(jié)口味蔬菜。

2．痛風(fēng)患者吃秋葵的做法

蔥香秋葵

原料：秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

做法：

1、將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;

2、將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

3、大蔥洗凈切花備用;

4、秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

蓮藕秋葵

材料：蓮藕2根(九孔)，秋葵2根，胡蘿卜半根，葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。

做法：

1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁，秋葵切片。

2、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。

3、加鹽巴少許，繼續(xù)翻炒，再加入秋葵。

4、加少許清水和生抽，主要是為了著色。

5、出鍋前撒上一些雞精即可。

3．哪些人不宜吃秋葵

1、患有腎結(jié)石的人

秋葵中含有較多的草酸，結(jié)石的患者食用后，會加重結(jié)石的形成，因此結(jié)石患者最好不要吃，另外，沒有腎結(jié)石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下，減少草酸的量。

2、腸胃不好的人

秋葵可涼拌食用，但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用，秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入腸胃后會損傷腸胃，如果本身腸胃功能就不好，造成損傷腸道，造成腹瀉等腸胃反應(yīng)。

3、腹瀉的人

秋葵是涼性食物，性質(zhì)偏寒，腹瀉的人吃了秋葵，會刺激脾胃，造成腸蠕動加快，加深本身腹瀉的癥狀。

4、過敏的人

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細(xì)細(xì)絨毛，對人體有致過敏的效果，因此，食用秋葵可能引起過敏，對胃腸形成一定的刺激，出現(xiàn)拉肚子也是過敏癥狀之一。