1．秋天吃什么瓜最好：南瓜

南瓜中含有諸多對(duì)人體有益的成分和營(yíng)養(yǎng)素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜還含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護(hù)肝，而且有一定的健胃作用，對(duì)于腸胃不好的人，可以用南瓜煮粥食用，對(duì)養(yǎng)胃有幫助。南瓜對(duì)骨骼也有好處，老人孩子常吃有保健的功效。

推薦食譜：銀耳南瓜羹

材料：銀耳，南瓜，銀耳，紅棗，冰糖。

做法：

1、銀耳半個(gè)先用水泡軟，然后切成小塊。

2、南瓜去皮切成小塊，紅棗去核。

3、銀耳、紅棗加水先煮至銀耳成膠狀時(shí)加進(jìn)南瓜。

4、等南瓜熟了再加進(jìn)冰糖稍煮片刻，等糖完全溶化即可。

2．秋天吃什么瓜最好：冬瓜

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬清淡食物，含水量高達(dá)96%以上。秋冬季皮膚干癢的時(shí)候，可以吃點(diǎn)冬瓜。冬瓜能養(yǎng)胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使體內(nèi)的淀粉、糖分轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。久食可使皮膚潤(rùn)澤光滑，形體健美。因此，秋季可以吃冬瓜來預(yù)防秋燥。

推薦食譜：冬瓜丸子湯

材料：肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個(gè)，鹽，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。

做法：

1、冬瓜去皮，切片備用;

2、肉餡加蛋清、姜末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁;

3、鍋內(nèi)加水燒開，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個(gè)放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊;

4、丸子全部擠好后改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調(diào)入鹽，最后灑一把香菜，滴香油即可起鍋。

3．秋天吃什么瓜最好：西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水分含量也很高，秋季食用，能很好的補(bǔ)充身體所需的水分，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。因此，對(duì)于秋燥有很好的緩解作用，老人小孩可以多吃西葫蘆來保健身體。

推薦食譜：茄汁西葫蘆

材料：嫩西葫蘆1個(gè)，番茄1個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油。

做法：

1、西葫蘆洗凈，順長(zhǎng)切成四瓣，再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切塊，大蒜切片備用。

4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟時(shí)放適量鹽、少許味精，出鍋。