茼蒿……100克

血珊瑚草……50克

紅椒……1個(gè)

香辣花生……30克

香蔥……1根

血珊瑚草提前用清水泡軟，麻辣花生切碎，蔥和紅椒切末；

鹽……1/2茶匙

糖……1/2茶匙

雞精……1/2茶匙

香油……1茶匙

醋……1茶匙

1．  鍋中燒水，水開后放入茼蒿焯燙30秒；

2．  焯燙后的茼蒿切碎，擠去水分待用；

3．  再放入血珊瑚草焯燙1分鐘，撈出瀝干水分、切碎；

4．  將血珊瑚草和茼蒿混合，加入蔥末、紅椒末；

5．  再加入糖、鹽、雞精、香油和醋；

6．  最后撒上花生碎，拌勻即可。