1．一個(gè)湯圓的熱量是多少大卡

一個(gè)湯圓的熱量要根據(jù)具體的餡料而定。

以灣仔碼頭的紫薯水晶湯圓為例，一顆15克只有39.9千卡，是比較低卡之選。

鮮肉湯圓一顆60大卡、抹茶湯圓一顆61大卡、奶茶湯圓一顆74大卡、芝麻湯圓一顆71大卡、熱量最高的是「花生」一顆約75大卡。

營養(yǎng)師表示吃湯圓時(shí)把握「主食代換塬則」，吃2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應(yīng)少吃半碗飯，或直接以湯圓代替當(dāng)餐主食，才能避免淀粉量、熱量攝取過多。

2．湯圓怎么吃不容易發(fā)胖

1、熱量與糖量成正比

湯圓是屬于淀粉類，加上湯圓主要是糯米制成，吃多了不易消化，容易累積過多熱量，且糯米升糖指數(shù)高，吃完后血糖會加速上升，糖尿病患者、三高體質(zhì)者、體重過重者需適量攝取。特別是包餡的湯圓，例如：花生湯圓、芝麻湯圓、鮮肉湯圓，這三種湯圓光是吃個(gè)5粒，熱量就高達(dá)300至350大卡，因此購買湯圓時(shí)，不妨先熱量與糖量比較，越甜的內(nèi)餡、熱量越高;建議可以在家中手工制作蔬果湯圓，利用天然的食材，像是紅蘿卜、甜菜根，自制「減糖內(nèi)餡」，也是不錯選擇。

2、甜湯圓避開花生、芝麻等高糖內(nèi)餡

湯圓最主要的熱量來源，是糯米和內(nèi)餡成分，尤其是甜湯圓最常見的內(nèi)餡選擇：花生和芝麻口味，糖分與熱量都非常的高。建議改為無餡小圓仔，加上天然的白木耳、桂圓，取代花生、芝麻，可以減少熱量攝取，也比較健康。

3、別喝甜湯或湯底不加糖

包餡的湯圓本身已經(jīng)有甜度了，更何況湯底還加糖，即便是無餡小圓仔，也別把甜湯喝得精光，否則攝取的糖分，會嚴(yán)重超標(biāo)，讓身體負(fù)荷不了。另外咸湯圓，則不要再用熱油爆香或是加入油蔥酥，改為無油的蔬菜湯、昆布湯，減少油脂攝取。