1．蘋果的營養(yǎng)成分

一個(gè)中等蘋果含有約95卡路里和25克碳水化合物(與兩片麵包的量相同)。 如果你想要觀察碳水化合物的攝入量，你可能需要選擇小尺寸(4盎司或大小的網(wǎng)球)蘋果，以保持碳水化合物約15克，大約一份水果。 并且請(qǐng)記住，一些非常大的蘋果可以含有多達(dá)35克或更多克的碳水化合物。

此外，與蘋果果肉相比，蘋果皮含有更多的植物營養(yǎng)素。 最后，果皮可以幫助飽腹感，因?yàn)樗鼈兒欣w維。

蘋果也是纖維的極好來源。 蘋果中大約叁分之一的纖維是可溶性的 ，主要是果膠。 研究表明，富含可溶性纖維的食物可以幫助降低膽固醇。 富含可溶性纖維的飲食有助于將膽固醇排出體外。 目標(biāo)是每天至少攝取25至38克。

新鮮的蘋果是維生素C的良好來源，是槲皮素的優(yōu)秀來源，此外它們還含有大量的多酚。

槲皮素是一種被稱為類黃酮的植物化學(xué)物質(zhì)，在蘋果皮中被發(fā)現(xiàn)。 使用細(xì)胞培養(yǎng)的動(dòng)物研究和研究發(fā)現(xiàn)，槲皮素可能有助于防止某些癌癥并有助于殺死癌細(xì)胞。 值得注意的是，這些類型的研究可以提示可能有用的效果，但它們并不能證明這種效應(yīng)可以在人體中實(shí)現(xiàn)。 初步研究還表明，槲皮素可能有助于降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

蘋果也可能對(duì)我們的冒號(hào)中的細(xì)菌產(chǎn)生積極影響。 這是一個(gè)正在受到極大關(guān)注的研究領(lǐng)域。

2．蘋果的保健功效

1、保護(hù)視力

為了獲得更好的眼睛健康，您應(yīng)該將蘋果作為我們飲食中不可或缺的一部分，因?yàn)樗兄诟纳颇恼w眼睛健康和視力，具體而言，蘋果中的抗氧化植物營養(yǎng)素和類黃酮化合物可抑制眼睛中的自由基，降低患白內(nèi)障，夜盲癥，黃斑病變等眼部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、減肥

蘋果能夠抑制食欲，有助于減輕對(duì)食物和糖的渴望，從而減少卡路里的攝入量，強(qiáng)大的水果還能刺激新陳代謝的功能，使我們的身體能夠燃燒多余的熱量，這使得蘋果成為那些想要將衣服換成更小尺寸的人的完美零食。

3、護(hù)膚

蘋果長期以來一直用于內(nèi)部和外部的傳統(tǒng)療法，以有益于皮膚健康，值得注意的是，蘋果皮和果肉中的抗氧化劑可以有效地治療皺紋，老人斑等老化問題，它還能刺激血液循環(huán)，使你的皮膚看起來更年輕，有彈性和公平。

4、預(yù)防阿茲海默癥和帕金森氏癥

蘋果還對(duì)人類的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生巨大影響，詳細(xì)地說，這種奇蹟果實(shí)利用抗氧化作用來減少自由基活動(dòng)，因此它有助于阿茲海默癥的病情，蘋果能夠促進(jìn)大腦中乙酰膽鹼的產(chǎn)生，這解決了帕金森氏癥患者的記憶，注意力和解決問題的問題，對(duì)于數(shù)千名患有神經(jīng)系統(tǒng)疾病的人，特別是患有阿茲海默癥和帕金森氏癥的人來說，這可能是一個(gè)好消息。

5、助消化

蘋果富含纖維，在幫助消化系統(tǒng)方面非常有效，蘋果中的有價(jià)值物質(zhì)具有改善排便以及防止便秘和其他胃病的能力，纖維還有助于促進(jìn)食物在整個(gè)消化道中的運(yùn)動(dòng)，使其快速順暢地進(jìn)行，通過定期吃蘋果，你的消化可以更好地吸收營養(yǎng)，同時(shí)清除動(dòng)脈和血管中的壞膽固醇，您的心臟將更加正常地工作，并保持安全，免受動(dòng)脈粥樣硬化。

6、預(yù)防癌癥

有各種天然材料被認(rèn)為具有預(yù)防癌癥的能力，蘋果是最強(qiáng)大的，這一結(jié)論已經(jīng)在蘋果對(duì)各種癌癥(包括乳腺癌，結(jié)腸癌和肺癌)的影響的幾項(xiàng)研究和研究中得出，詳細(xì)地說，蘋果已經(jīng)證明它是一種有效的水果藥物，可以抑制癌細(xì)胞的發(fā)育，植物營養(yǎng)素物質(zhì)如山奈酚和槲皮素被認(rèn)為是這一奇蹟?shù)年P(guān)鍵。

7、預(yù)防貧血

貧血的狀況歸因于血液中血紅蛋白的缺乏，如果沒有攝入鐵，就無法治療，這對(duì)于促進(jìn)紅細(xì)胞的新陳代謝是不可避免的，由于體內(nèi)紅細(xì)胞的增加，貧血的狀況將得到顯著改善，除此之外，體內(nèi)更好的氧合作用也有助于器官系統(tǒng)更加正常地工作。

8、保護(hù)心臟健康

通過調(diào)節(jié)膽固醇水平和降低血液中的叁酸甘油脂水平，蘋果有效地幫助預(yù)防心血管慢性疾病，它可以抑制血管中脂肪的氧化，最終導(dǎo)致危險(xiǎn)的壓力，槲皮素有助于減少血管炎癥，使您的心臟更加正常。

9、防治糖尿病

對(duì)于那些患有糖尿病的人來說，蘋果將成為控制血糖的理想選擇，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用蘋果與減少體內(nèi)碳水化合物之間存在密切聯(lián)繫，從而平衡血液中的血糖水平，蘋果上的多酚在消化道中有效地起作用，抑制葡萄糖的吸收，刺激胰島素的產(chǎn)生，血液中的糖將自動(dòng)移動(dòng)到細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝和其他器官的功能，所有這些都使蘋果成為改善糖尿病狀況的完美成分。

10、保護(hù)口腔健康

蘋果還可以有效地保持牙齒和牙齦清潔，并防止牙齒變得蛀牙，這種益處來自水果中纖維和抗菌特性的影響，它具有清潔和抵御有害細(xì)菌和病毒的能力，食用蘋果是刺激唾液產(chǎn)生的好方法，使細(xì)菌難以在口腔中生長和擴(kuò)散。

11、改善呼吸問題

呼吸問題是人們一生中必須處理的常見健康問題之一，這是因?yàn)楹粑到y(tǒng)很脆弱，很容易發(fā)炎，特別是系統(tǒng)中的膜和細(xì)胞之一，在這種情況下，蘋果表現(xiàn)出令人難以置信的減輕癥狀的能力，水果中豐富的營養(yǎng)成分使其能夠刺激愈合過程。

12、抗炎

人類健康的另一個(gè)好處是治療和加速風(fēng)濕病的愈合過程，這要?dú)w功于豐富的有價(jià)值的物質(zhì)，包括黃酮類化合物，如山奈酚，楊梅素，槲皮素，這些元素不僅可以幫助治療風(fēng)濕病，還可以幫助治療其他炎癥，如痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎。

3．蘋果食用禁忌

1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

2、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒有益處的。

3、剛剛吃完飯不能吃蘋果

吃完飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

4、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等併發(fā)癥。