1．飲食中少吃蔬菜水果者

1、不吃水果的外食族或節(jié)食者：如

果你幾乎不會主動吃水果，加上叁餐大多外食，甚至是刻意節(jié)食者，蔬果量不足，那就要小心飲食中能提供的維生素 C 不足，大大提升維生素 C 不足的風(fēng)險。

2、偏食兒童：兒童對水果的喜好差異度很大，對于偏食不吃水果的小朋友，除了從接受度普遍較高的水果(如芭樂、柳橙或當(dāng)季的草莓等等)多方嘗試之外，也可以利用蔬菜補足，只是維生素 C 不耐熱，需要注意烹調(diào)方式。

3、進食障礙或精神疾病患者，如厭食癥或暴食癥：對于因為非選擇性的因素所造成的飲食不均衡，建議配合正規(guī)治療。

2．生活壓力大者

壓力大會使維生素 C 的消耗量增加，加上研究顯示維生素 C 的缺乏與壓力相關(guān)疾病有相關(guān)性，也有一些研究顯示，補充維生素 C 可以有抗憂郁及改善情緒的作用，雖然需要更多研究確認(rèn)治療效果，還是建議生活壓力大者注意飲食中維生素 C 補充是否足夠。

3．手術(shù)前后或有傷口者

維生素 C 促進膠原蛋白增生及穩(wěn)定組織結(jié)構(gòu)，有助于傷口修復(fù)。

4．吸煙或常接觸二手煙者

研究發(fā)現(xiàn)吸煙者體內(nèi)白血球的維生素 C 濃度較低，常接觸二手煙者也可能因為體內(nèi)氧化壓力較高而容易消耗更多的維生素 C，因此需求量會比一般人更高。

5．腸道吸收不良患者

嚴(yán)重腸道吸收不良、癌癥惡病質(zhì)或腎臟病血液透析的患者都會讓吸收狀況不良或使體內(nèi)維生素 C 消耗更快，更容易缺維生素 C。