1．提取物不同

元貞糖是以麥芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、羅漢果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖。

目前工業(yè)生產(chǎn)的木糖醇是利用農(nóng)業(yè)植物廢料玉米芯、稻殼、甘蔗渣等物質(zhì)經(jīng)提取加工而成。

2．應(yīng)用途徑不同

元貞糖：糖尿病、高血壓病、冠心病及高脂血癥等患者的專(zhuān)用甜昧劑。

木糖醇：可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說(shuō)明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。

3．甜度不同

木糖醇的甜度是蔗糖的1.2倍，而產(chǎn)生的熱量少于等量蔗糖的2/3。每克木糖醇熱量約2.4大卡。

元貞糖甜度等于綿白糖的10倍，而發(fā)熱量?jī)H為綿白糖的8%。