1．甜蜜素對人體的危害多大呢

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站2017年8月發(fā)布的《關(guān)于醬腌菜中苯甲酸及甜蜜素的風(fēng)險(xiǎn)解讀》一文，甜蜜素一般只要用量不超標(biāo)，對人體不會產(chǎn)生危害，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

這種危害會在代謝排毒能力較弱的老幼、孕婦等群體中體現(xiàn)得更加顯著，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)癌癥或胎兒畸形等病變。因此，部分國家對甜蜜素實(shí)施了全面禁用，我國也適時(shí)地嚴(yán)格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。

2．甜蜜素的安全攝入量

甜蜜素每人每天允許攝入量為每公斤體重11毫克，也就是說一個(gè)體重60公斤的人，每天攝入660毫克以內(nèi)的甜蜜素，長期也不會產(chǎn)生不良后果。

3．甜蜜素添加標(biāo)準(zhǔn)

中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，甜蜜素在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰激凌、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，最大使用量為0.65g/kg;在蜜餞中使用，最大使用量為1.0g/kg;在陳皮、話梅、楊梅干中使用，最大量為8.0g/kg。