1．肉桂粉致癌嗎

肉桂粉存在一定的致癌風(fēng)險，歐盟最新研究發(fā)現(xiàn)，肉桂中的香豆素，對人體的肝臟和腎臟有害，而國內(nèi)腎臟科醫(yī)師也提醒，60公斤的成人，香豆素的攝取，一天不能超過6毫克，過量將傷害肝腎，嚴(yán)重的話還會致癌。 肉桂獨特的香氣，搭配核桃做成的肉桂捲，讓人忍不住一口接著一口，但歐盟最新研究發(fā)現(xiàn)，肉桂中的香豆素，對人體的肝臟和腎臟有害，規(guī)定含有香豆素的烘焙食品，每公斤不得超過15毫克，國內(nèi)腎臟科醫(yī)師也提醒，香豆素雖然可以吃，但不能過量，否則有致癌危險。

2．肉桂粉食用禁忌

肉桂的功效再好,也不能濫用?！端幍洹芬?guī)定,肉桂的內(nèi)服量為每次1.5-4.5克,研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常劑量,久服也極易造成蓄積中毒。

如果在服用的時候出現(xiàn)了身體不適，比如說頭暈，目眩，或者是口干煩躁不安等癥狀的時候，需要立刻停止食用，以免對身體健康有一定的影響。

3．肉桂粉的食療功效

促進胃腸蠕動：肉桂可以補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈、利關(guān)節(jié)。

幫助消化：肉桂含有桂皮油，能刺激胃腸黏膜，有助于加強消化功能，緩解胃腸痙攣性疼痛，增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，排除消化道積氣，興奮神經(jīng)血管，促進血液循環(huán)，并使體溫上升。

抑制細菌： 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，肉桂中的兒茶素，能改善噁心、嘔吐的癥狀;花青素對于改善毛細血管滲透性功能相當(dāng)有效;香葉草醇和丁香酚，則可抑制細菌滋長。