1．肉桂粉吃起來是什么味道

肉桂粉的味道和桂皮比較接近，只是香味比桂皮稍淡一點(diǎn)，但是辛辣味更重一些。如果一次吃肉桂粉太多的話會(huì)很刺激真的很刺激。會(huì)有種很苦辣甜的感覺，不是正常的甜，那種直沖氣管的甜。有些類似稀釋過的硫酸的味道。之后的一個(gè)小時(shí)舌頭上還有麻麻的感覺。

2．肉桂粉的使用方法

1、腌肉、燉肉時(shí)添加去腥

肉桂的辛香氣適合和肉類搭配使用，回想制作滷肉時(shí)會(huì)撒入五香粉，其實(shí)就含有肉桂成分。腌漬肉片時(shí)，可以使用肉桂粉，并與蒜、姜泥、醬油、胡椒粉等一同腌肉，辛香味能有助于去腥提味，燉肉、燉湯時(shí)可在湯汁中加入肉桂條或肉桂片燉煮。使用少許在肉類料理中，味道并不會(huì)過于強(qiáng)烈，相信沒有非常討厭肉桂的人也可以接受。

2、甜點(diǎn)、飲品撒上可提增香氣

肉桂粉加上糖變成肉桂糖粉，因?yàn)樘欠质沟眯晾备薪档?，較能讓人接受，當(dāng)作內(nèi)餡或外灑粉都能增加滋味。喜歡做糕點(diǎn)的人可以用肉桂粉來做肉桂捲，在桿平的麵糰鋪上肉桂粉與糖，再捲起并切塊入烤箱。可以參考下方食譜動(dòng)手做肉桂捲喔!另一種快速肉桂甜點(diǎn)料理，直接用吐司來包裹肉桂糖粉，或製作法式吐司，最后在吐司表面沾取或撒上肉桂糖粉。

天涼時(shí)想沖一杯咖啡、可可或奶茶，拿出家裡的肉桂粉輕輕撒上吧!你會(huì)發(fā)現(xiàn)肉桂能轉(zhuǎn)變飲品的風(fēng)味，將肉桂粉拌上黑糖粉再撒上味道則能更柔和!使用肉桂條當(dāng)作攪拌棒亦可使味道融入飲品中。

3．肉桂粉的食療功效

1.加速代謝，肉桂可讓人體燃燒脂肪的效率提升，因此如果你正在努力瘦身，吃肉桂能幫助你鏟除額外的脂肪，更快瘦到你要的體重。

2.調(diào)節(jié)血糖，半匙肉桂就可提升20倍血糖代謝率。糖尿病人也可適量攝取。

3.幫助消化，肉桂可以調(diào)節(jié)胃腸道機(jī)能，有利于食物分解，排除消化道的積氣，預(yù)防腹脹。

4.降低膽固醇，肉桂可防止叁酸甘油酯累積，防止血栓。

5.固腎利水，肉桂可利尿，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也將肉桂列為消除水腫的藥材。