1．蘆薈可以直接吃嗎

如果是可食用蘆薈是可以直接食用的，不過(guò)也不是所有的蘆薈都可以吃的。蘆薈大概有幾百個(gè)品種，可入藥的有十幾種吧，可以食用的就更少了。

可食用的蘆薈品種：

庫(kù)拉索蘆薈

也稱美國(guó)蘆薈、巴巴多斯蘆薈，日本稱“肝色蘆薈”，是使用最廣泛的蘆薈品種。庫(kù)拉索蘆薈顏色粉綠，葉片厚實(shí)，汁液充足。是很好的食品原料，當(dāng)然也可以直接食用。

中國(guó)蘆薈

中國(guó)蘆薈也叫斑紋蘆薈、華蘆薈，中國(guó)蘆薈實(shí)際上是庫(kù)拉索蘆薈的變種。葉子比庫(kù)拉索蘆薈短小一些，表面有黃斑，中國(guó)蘆薈是公認(rèn)的無(wú)毒副作用的最安全的蘆薈品種。

木立蘆薈

木立蘆薈也叫木劍蘆薈，又因其在日本大受歡迎而稱為日本蘆薈。木立蘆薈葉片狹長(zhǎng)，汁液不是很豐富，但是吃起來(lái)也還不錯(cuò)。

上農(nóng)大葉蘆薈

上農(nóng)大葉蘆薈也是庫(kù)拉索蘆薈的變種，據(jù)說(shuō)是中國(guó)培育出來(lái)的品種，葉片也比較大，與中國(guó)蘆薈類似上面也有白色斑點(diǎn)，但是長(zhǎng)大之后斑點(diǎn)就少了一些。上農(nóng)大葉蘆薈適應(yīng)性強(qiáng)，適合在家養(yǎng)，吃起來(lái)也方便些。

不喜歡蘆薈咀嚼的口感的朋友們還可以榨取蘆薈的蘆薈汁飲用，服用量大概一天內(nèi)一到兩勺即可。

2．吃蘆薈注意事項(xiàng)

蘆薈葉中含有的蘆薈大黃素，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以吃蘆薈最好去皮，或者用水焯一下。

另外，蘆薈性寒，身體寒涼的朋友、老人就要少吃了，孕婦和小孩就不要吃了。

3．蘆薈的吃法推薦

1、生吃：割取新鮮葉片，洗凈 后，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

2、蘆薈飲料：新鮮葉榨汁，或鮮蘆薈汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆薈飲料，內(nèi)含純蘆薈汁或復(fù)配蘆薈汁。

3、蘆薈酒：用鮮蘆薈葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡，一周后即可飲用。蘆薈葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥復(fù)泡。蘆薈酒可與其它果汁勾兌飲用。也可將蘆薈葉參與發(fā)酵制酒。

4、甜點(diǎn)：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。

5、糖果：用蘆薈汁、蘆薈粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和飴糖等。

6、糕點(diǎn)：以蘆薈汁、蘆薈粉和入面粉中，做成糕點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、三明治等。

7、蘆薈茶：將蘆薈葉曬干或烘干，泡茶。

8、蘆薈粉：干葉磨粉?；?qū)Ⅴr葉磨碎，過(guò)濾，再將濾液干燥成粉。或?qū)Ⅴr葉去皮，將葉肉粉碎，過(guò)濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。以上的蘆薈粉可直接服用，也可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料生產(chǎn)，也可作化妝品的添加劑。

9、菜肴：鮮蘆薈葉或蘆薈膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調(diào)料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、燉菜等，也可生食，以鮮蘆薈片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。 蘆薈的食用量以不致瀉為原則。