1．生吃葵花籽的好處

1、安定情緒

生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

2、預防貧血

生葵瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，常吃生瓜子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。

3、改善睡眠

葵花籽含有的B族維生素具有安神的作用，適合于入睡困難、多夢者，有助于改善睡眠質量。

4、預防心血管疾病

葵花籽含有的亞麻酸，具有降低膽固醇，防止心腦血管疾病的功效。

2．生吃葵花籽的壞處

生的葵花籽中含有很多蛋白質，而且屬于粗蛋白，在食用之后很難消化，食用過度時便會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

葵花籽無論是生吃還是熟吃都不能過量，葵花籽在嗑食時對口腔和牙齒的損傷比較大，建議每天嗑瓜子不超過100顆，以免損傷牙齒和口腔，造成口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、以及牙齒磨損等癥。

3．吃葵花籽注意事項

1、盡量用剝殼、或使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質;

2、大量嗑瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化;

3、瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。