1．柑橘類食物

提到有效增強抵抗力，當然不得不提維他命C。維他命C有助身體製造白血球，增強免疫力。一個正常成年人每天需要500-1000毫克的維他命C，而由于維他命C屬于水溶性維他命，所以不會在身體積聚，只是從飲食攝取的話不用擔心攝取過量。

2．奇異果

與柑橘類的食物一樣，奇異果含有非常豐富的維他命C，每100克的奇異果就含有154%人體每日所需維他命C。根據(jù)《Canadian Journal of Physiology and Pharmacology》于2012年發(fā)表的研究，奇異果可以有效降低患上類似感冒和上呼吸道感染的疾病。

同時奇異果和有非常豐富的葉酸、鉀質(zhì)、維他命K，對維持身體健康非常有幫助。

3．甲殼類海鮮

甲殼類海鮮含有非常豐富的鋅，根據(jù)《分子醫(yī)學》在2008年發(fā)表的研究，攝取足夠的鋅可以維持免疫細胞輔助T細胞的正?；顒樱３置庖呦到y(tǒng)的健康。但要注意的是，攝取過多的鋅會令免疫系統(tǒng)減弱，所以切記不要過度攝?。撼赡昴行悦咳兆疃鄶z取11毫克;成年女性每日最多攝取8毫克。

4．菠菜

菠菜含有非常豐富的鐵質(zhì)、維他命C、β-胡蘿卜素和其他抗氧化物質(zhì)，有助增強免疫系統(tǒng)對抗感染的能力。但要注意的是烹調(diào)菠菜的時間不可以太長，因為維他命C對溫度非常敏感，容易被高溫破壞。以攝氏60度加熱30分鐘便損失60%的維他命C，與煮沸的流失量相同。

5．姜

很多人患上輕感冒傷風的時候會喝可樂煲姜，因為姜含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以對抗炎癥，減少身體發(fā)炎帶來的不適。

6．蒜頭

蒜頭含有豐富的大蒜素。根據(jù)《Journal of Immunology》于2015年發(fā)表的研究，大蒜素中含有硫，可以增加白血球的活性，更有效對抗外來的病原體。

7．西蘭花

西蘭花含有豐富維他命和礦物質(zhì)，含有維他命A、C和E，還有多種抗氧化物質(zhì)。根據(jù)《Journal of Zhejiang University Science B》于2008年發(fā)表的研究，發(fā)現(xiàn)蒸西蘭花最有效鎖緊西蘭花中的營養(yǎng)素。

8．紅椒黃椒

紅椒和黃椒含有非常豐富的維他命C和β-胡蘿卜素，1安士的紅椒含有127毫克的維他命C，是橙的3倍!此外，β-胡蘿卜素可以在人體中轉(zhuǎn)化成維他命A，是修補皮膚組織的重要元素。皮膚是身體對抗病塬體的第一道防線，所以確保皮膚健康就可以有效提升體抗力。

9．乳酪

乳酪含有豐富的維他命D，可以影響免疫細胞運作。根據(jù)《調(diào)查醫(yī)學期刊》于2012年發(fā)表的研究，缺乏維他命D會影響免疫細胞對抗病塬體的能力，同時有機會引起免疫力疾病。

10．堅果類

堅果類含有豐富的維他命E，是強力的抗氧化物質(zhì)。維他命E是脂溶性維他命，所以配合堅果所含有的健康油脂，就非常容易被人體吸收。

除了協(xié)助身體吸收維他命E外，健康的油脂可以被用做修補皮膚組織和細胞膜，維持對抗病塬體第一道防線的健康。