1．藕粉沒有沖成糊怎么補(bǔ)救

如果藕粉是因?yàn)樵跊_的時(shí)候沒有及時(shí)攪拌、沖藕粉的水不夠熱或是直接用熱水沖，才造成了藕粉不成糊的情況，這種情況下若想補(bǔ)救只能把沒沖好的藕粉放入鍋中，進(jìn)行熬煮出現(xiàn)白色即可，同時(shí)進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，方可將藕粉沖泡均勻。也可以把沒有沖泡好的藕粉放到微波爐中加熱。

2．藕粉怎么沖才能成黏糊狀

1、藕粉放在杯中后，先加少量冷水，剛沒過藕粉即可，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

2、加入滾燙的開水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

小貼士：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

3．藕粉沒有沖開可以喝嗎

沒泡開的藕粉可以直接喝的，藕粉是沒有熟不熟的，沒變成糊狀的藕粉也是可以喝的，藕粉之所以會(huì)成為糊狀主要是靠里面的淀粉成分遇熱以后發(fā)生糊化反應(yīng).變成半透明膠狀.而當(dāng)水溫沒達(dá)到糊化反應(yīng)所需要的溫度時(shí)，糊化反應(yīng)難以進(jìn)行，就不會(huì)變的粘稠，所以不純?cè)跊]泡開能不能吃這一說(shuō)的。