1．橄欖油熱量高為什么能減肥

橄欖油的熱量雖然高，但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，代謝基因與一種名為“過氧化物酶體增殖活化受體”的類固醇物質(zhì)有關(guān)。而當(dāng)橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結(jié)合時，這種類固醇物質(zhì)就能被激活，從而加速了脂肪的燃燒，這也就是長期攝入橄欖油的人較少產(chǎn)生肥胖的原因所在。

而且橄欖油中富含不飽和脂肪酸，為機體提供必需脂肪酸，它是構(gòu)成磷脂的成分，是前列腺素合成的前體，參與膽固醇的代謝，適量的多不飽和脂肪酸可以降低心血管的發(fā)病率。

另外橄欖油含有一種叫做角鯊?fù)畹某煞?，能夠降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，增加好膽固醇，促進身體的新陳代謝，加速脂肪的消耗，所以減肥可以吃橄欖油。

2．橄欖油怎么吃減肥

每天早餐前空腹喝兩勺橄欖油，可以有效促進腸道蠕動，加速排便，促進身體的新陳代謝，起到減肥消脂作用，適合便秘嚴重的肥胖人群食用。剛開始喝可能會覺得很惡心，而且嘴里會覺得油膩膩的，習(xí)慣就好了。這樣喝除了橄欖油本來的作用外可以潤腸通便，就可以有減肥美容的作用。

3．吃橄欖油注意事項

1、橄欖油雖然是有助于腸胃健康的食品，但是對于急性腸炎患者卻是不適合的，不僅會加重其病情，很可能還會導(dǎo)致其食欲下降，引發(fā)其他的并發(fā)癥。

2、橄欖油因為其特殊的加工方式，油中保留了幾乎原本的所有營養(yǎng)物質(zhì)，橄欖油炒菜的時候，如果油溫過高，則可能會將原有的營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉，這就得不償失了。此外，經(jīng)過高溫翻炒，橄欖油中含有的不飽和脂肪會產(chǎn)生有害的煙，這種煙里面含有反式脂肪，對人體是非常有害的。