1．海螺怎么辨別活的跟死的

1、用手碰

用手輕微觸碰海螺的軟組織，它會(huì)靈敏的收縮，越是靈敏越是新鮮，反之不新鮮或者已經(jīng)死了。

2、觀察邊緣

觀察　海螺怎軟組織部分邊緣尖銳顏色分明，如果邊緣圓鈍，顏色蒼白基本上就是死了，及時(shí)還活著也不新鮮了。

3、聞味道

除了以上幾種方法還可以通過(guò)味道來(lái)辨別海螺是否新鮮，活的海鮮只有鮮腥 的氣味，如果帶有腥臭的氣味，就不要買(mǎi)了。

2．海螺死了還能吃嗎

死了的海螺不建議繼續(xù)食用，因?yàn)楹Ｂ菔且环N高蛋白的海鮮，死后會(huì)快速產(chǎn)生很多病菌，海螺本身也會(huì)開(kāi)始腐爛,嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、衛(wèi)生程度和口感。如果不小心買(mǎi)回去了，寧愿扔掉也不要食用。

3．海螺怎么保存

新鮮的海螺可以直接裝在盆內(nèi)放在冰箱保鮮層可存放5天左右。但若死了的話(huà)，就不要保存也不要食用了。尤其是在夏天，若是煮熟后可放在冰箱存放一兩天。保存時(shí)貝類(lèi)鮮活海鮮切忌不能放水養(yǎng)，要干養(yǎng)放在潮濕的地方。