黑米要煮多久才熟

如果是提前浸泡過(guò)的黑米用普通的鍋來(lái)煮一般需要煮一個(gè)小時(shí)后左右才能煮爛，如果是用高壓鍋20分鐘左右即可。

因?yàn)楹诿酌琢Ｍ獠坑幸粓?jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

黑米熬粥需要泡多長(zhǎng)時(shí)間

如果是夏天，十個(gè)小時(shí)就可以浸泡完成，我們可以在浸泡的時(shí)候放入了冰箱冷藏，保證黑米的保存溫度，不會(huì)影響黑米變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

到了冬天，則需要24個(gè)小時(shí)來(lái)進(jìn)行浸泡。浸泡過(guò)后的黑米，會(huì)變得非常的柔軟，因此，以方便熬煮過(guò)程中的快速煮爛。

黑米的做法推薦

黑米南瓜飯

材料：黑米120公克、南瓜80公克

1、南瓜，取80 公克，切塊

2、將黑米洗過(guò)，以 1：1 的水量放入電鍋中，再把南瓜放在上面。按下煮飯的開(kāi)關(guān)，等電鍋跳起就好了。

黑米燕麥牛奶粥

材料：黑米1/2杯、燕麥1/4杯、紅棗適量、枸杞適量、黑糖適量、牛奶適量

1、將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈，加入10杯水。

2、大火煮沸燕麥、黑米，轉(zhuǎn)中火直到黑米煮開(kāi)。

3、等待粥煮開(kāi)時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁備用。

4、粥煮開(kāi)后，加入紅棗。再將鍋?zhàn)右浦翋灍佒欣^續(xù)悶煮。

5至米粒漲開(kāi)，煮至黏稠時(shí)，將黑糖放入攪拌均勻即可。

6冰鎮(zhèn)過(guò)的紅棗燕麥黑米粥，加入適量牛奶風(fēng)味更棒喔!