1．蓮霧怎么判斷熟沒(méi)熟

1、看顏色

挑選蓮霧時(shí)首先看外觀色澤，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色，而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個(gè)方法。

2、看底部

蓮霧的底部越大就是說(shuō)明越成熟了，如果是粉紅色，而且果實(shí)大而且非常的飽滿(mǎn)端正就是說(shuō)明質(zhì)量越好了，如果是紅得發(fā)黑就是最甜的了，暗青紅色次之。

3、看果肉密實(shí)度

將蓮霧放倒時(shí)可平穩(wěn)不倒者，表示果實(shí)果肉組織很密實(shí)，無(wú)過(guò)多海棉體組織，果粒也越沉重。

2．蓮霧的選購(gòu)竅門(mén)

1、掂重量

蓮霧一般大的比較好吃，體積較雞蛋大，如果太小口感會(huì)比較差。在挑選的時(shí)候不妨拿在手里掂量一下，比較重的蓮霧水分比較多，果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕，當(dāng)然情況就相反了。

2、嘗甜度

一般甜度只能親自靠味覺(jué)來(lái)分辨了，越甜的說(shuō)明蓮霧的質(zhì)感越好。一些果農(nóng)愿意讓購(gòu)買(mǎi)者嘗試蓮霧，按個(gè)人對(duì)甜味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)就能買(mǎi)到滿(mǎn)意的蓮霧了。

3、看果蒂

挑選蓮霧的時(shí)候，用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，看看是否顯得太軟，太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久，內(nèi)部的果肉可能要開(kāi)始軟爛了，不建議選購(gòu)。

4、看紋理

蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因?yàn)槿绻谏L(zhǎng)過(guò)程中受到足夠的營(yíng)養(yǎng)和充足的日照，蓮霧的果肉就會(huì)比較結(jié)實(shí)，好像人一樣，自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑，就說(shuō)明果肉不結(jié)實(shí)，不建議選購(gòu)。

3．蓮霧什么時(shí)候成熟

一般來(lái)說(shuō)，蓮霧屬于夏季水果，由于蓮霧的品種多樣，上市的時(shí)間也會(huì)有所不同：

1、黑珍珠蓮霧：11月~次年5月盛產(chǎn)并上市。

2、黑金剛蓮霧：10月~次年2月上市。

3、黑鉆石蓮霧：12月~次年5月上市。

4、飛彈蓮霧：6月~8月上市。

5、翡翠玉蓮霧：5月~9月上市。

6、香水蓮霧、櫻桃蓮霧以夏季上市為主。