1．覆盆子醬搭配什么好吃

覆盆子醬這類的天然果醬一般多為涂抹吐司，夾入面包，更甚者或許是放入乳酪蛋糕，或是作為海綿蛋糕夾層。

1、搭配冰淇淋

200ml鮮奶油、180ml鮮奶、50g覆盆子果醬，或任何喜愛果醬，以攪拌器或調(diào)理機混合均勻后，放置冷凍約3小時候呈濃稠狀，即可享用無添加的自製冰淇淋!

2、搭配酸奶

果醬真是優(yōu)格永遠(yuǎn)的好朋友，可配色、增加風(fēng)味，加點堅果更健康!

3、搭配三明治、松餅

甜口味的三明治吃膩了嗎?請一定要試試咸甜口味!例如在肉排與火腿堡涂點果醬、或鹽味奶油或乳酪加果醬，這是國內(nèi)外許多漢堡或是排隊三明治，好吃的秘密喔!

2．覆盆子醬的制作方法

材料：新鮮覆盆子200g、白糖100g 、檸檬汁20g

1. 稱量好糖與覆盆子，并靜置一段時間，待覆盆子出水；

2. 置于瓦斯?fàn)t上熬煮，不斷的用腳拌勺攪拌，以避免黏鍋

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3. 直到大量冒泡,呈現(xiàn)濃稠時即可熄火。(濃稠狀態(tài)可經(jīng)由攪拌勺上沾的果醬辨識>手指劃過會留痕跡)

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4. 完成后即可裝入清洗消毒好的罐子成裝，可密封的罐子才能有效保存，同時每次挖取果醬時請務(wù)必使用乾凈無水的湯匙，避免果醬受潮或細(xì)菌侵入!