1．糖尿病能吃豆腐腦嗎

糖尿病患者可以適量吃一些豆腐腦，豆腐腦屬于豆制品，含有豐富的植物蛋白，患者食用后不會引起血糖波動重點(diǎn)血糖升高，但糖尿病腎病人不建議吃豆腐腦，因?yàn)槎垢X中的植物蛋白質(zhì)利用率,可加重腎臟負(fù)擔(dān)。

2．糖尿病患者不適合吃的豆制品

1、油炸豆類：炸豆腐、炸豆腐丸子、豆腐泡、油炸青豆、油炸蠶豆、怪味豆等熱量高，不利于血糖控制。

2、豆腐乳、豆豉：配料中有鹽和酒，不利于血壓和血糖的控制。

3、豆腐腦：油、鹽含量高，不適合糖尿病患者。

4、臭豆腐：經(jīng)油炸，且含有害成分。

3．糖尿病吃豆腐腦注意事項(xiàng)

1、因?yàn)槎垢X有甜咸之分，因此如果是糖尿病患者建議吃原味的豆腐腦。

2、 凡平素胃寒,飲食之后不適或作悶,反胃之人忌食;患有慢性腸炎,易腹瀉,腹脹,夜尿頻多,遺精夢泄者忌用。

3、豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。