1．藜麥熬粥需要多長(zhǎng)時(shí)間

藜麥?zhǔn)潜容^容易熟的，用來(lái)煮粥用水煮放 在滾水中煮沸約15分鐘即可，因此在用藜麥搭配其它食材熬粥的時(shí)候一定要最后再放進(jìn)去，如果不確定藜麥?zhǔn)鞗](méi)熟，可以觀察藜麥的籽粒變半透明后即可食用。

但在用藜麥的過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)藜麥會(huì)跑到鍋蓋上，尤其是藜麥芽(胚芽，也是最具營(yíng)養(yǎng)的部分)，一種方法是先將其它食材先下鍋，煮10多分鐘后再加入藜麥，加入藜麥后將火關(guān)小，小火慢燉;第二種方法是，藜麥和其它食材一起下鍋，尤其是給孩子或老人吃，需要煮時(shí)間長(zhǎng)一些，藜麥更綿軟，小米和藜麥一起下鍋，水開(kāi)后即將火關(guān)下，文火慢熬即可。這樣可以減少藜麥營(yíng)養(yǎng)流失，也省去了清洗鍋蓋的麻煩。

2．藜麥熬粥的做法

藜麥小米粥

材料：藜麥50克、小米30克、紅糖20克、紅棗5顆核、桃仁適量、水適量

做法：

1、藜麥和小米用清水浸泡1小時(shí)左右;核桃仁剝小塊，紅棗切小丁;

2、將泡好的藜麥和小米放入砂鍋，兌入數(shù)量清水，大火煮開(kāi)后小伙燜煮20分鐘左右;煮至藜麥小米開(kāi)花后，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠;

3、放入紅糖，攪拌均勻;再放入紅棗，繼續(xù)煮5分鐘;

4、關(guān)火后，放入核桃仁即可。

三色藜麥粥

材料：三色藜麥、玉米渣、小米、高梁米、燕麥米

1、除了藜麥以外，我還準(zhǔn)備了另外四種米，把五種糧食都準(zhǔn)備好，沒(méi)有稱重，隨手抓的，煮粥根據(jù)家里人口多少和喜歡的濃稠度自己調(diào)節(jié)用量就可以了;

2、把這些原料放在一個(gè)大碗里，淘洗干凈，不建議用電飯煲內(nèi)膽淘米，生米在電飯煲內(nèi)膽里淘洗，容易劃傷內(nèi)膽涂層，所以建議單獨(dú)使用一個(gè)淘米碗來(lái)清洗;;

3、把洗干凈的糧食倒進(jìn)鍋里，然后加入適量的清水;

4、電飯煲啟動(dòng)煮粥程序，時(shí)間到，粥煮好了。